ミルク酒・・・(@_@)

昨日の主張発表大会の後・・・

そのまま懇親会がありまして

最近某番組でちらっと紹介されて出演者を驚かせた宮古（伊良部）の練乳割島酒

伊良部商工会青年部の方が作り方を石垣の青年部に伝授してました


行程その一、　三合瓶の半分ほどの泡盛に練乳を入れます
　　　　　　　（瓶の底の方に練乳が高さ２cm位沈澱する）

　　その二、　瓶の蓋を閉め練乳がよく溶けるようにおもいっきり振る。
　　　　　　　（注、蓋は確実に閉まっているかちゃんと確認して下さい）
　　
　　その三、　元の量になるまで水を足して・・またまた瓶を振る。

これで伊良部伝統のミルク酒の出来上がり



聞けばこの他にもピンクとか赤とか色んなバリエーションがあるらしいです

恐るべし伊良部商工会青年部